Как приготовить котлеты в сметанной подливе

Котлетки с пюрешкой выходят на новый уровень! Во-первых, сегодня мы будем готовить картофель в казане, а во-вторых, добавим к гарниру необычный сметанный соус.

© Depositphotos

Для приготовления этого блюда мы будем делать быстрые котлеты без хлеба, которые останутся сочными во время тушения, а также придадут картошке аппетитный мясной аромат.

Рецепт котлет с картошкой

Ингредиенты

  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • зеленый лук
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • сметана
  • мясной фарш
  • мука
  • Налей в казан растительное масло и сделай средний огонь. Не стесняйся, масла должно быть достаточное количество. Обжарь очищенный, но не порезанный картофель на протяжении 5 минут, до появления корочки.

  • Тем временем порежь лук на тонкие полукольца. Шумовкой достань картофель, а на оставшемся масле обжарь лук. Верни картофель в казан, поместив его на луковую подушку.

  • Мелко порежь зеленый лук, петрушку и укроп. Посоли и добавь сметану. Размешай зелень со сметаной в однородную массу.

  • Выложи сметанный соус на картошку и дай постоять в разогретом казане несколько минут. Затем перемешай вместе с картошкой и луком.

  • Руками сформируй из фарша небольшие котлетки и обваляй их в муке.

  • Аккуратно расставь котлеты в казане, поверх картофельно-сметанной композиции. Жарка котлет в этом рецепте не предусмотрена, только тушение. Накрой крышкой и туши на слабом огне около 15–25 минут. Блюдо готово!

  • Подавай картофель еще горячим. Раздели на порции и не смотри, что внешний вид блюда не может похвастаться особо праздничным внешним видом. Главное — вкус. Картошка, приготовленная в казане, смешивается со сметанным соусом и зеленью. И не забудь про мясные котлеты. Уж они-то сделают всё по-настоящему вкусным и сытным.

    Последним штрихом будет украшение твоего угощения овощами. Не обязательно свежими, сгодятся и консервированные: томаты, огурцы, болгарский перец очень хорошо здесь подойдут. Приятного аппетита.

    Источник

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть